Mùa câu dế cơm ở miền núi Hà Tĩnh

Thứ hai - 15/10/2018 09:21

Với vài dụng cụ đơn giản, những động tác nhanh gọn, nông dân miền núi huyện Hương Khê (Hà Tĩnh) có thể bắt dế cơm nằm sâu trong hang chỉ trong tích tắc...

  Twitter  Facebook 

(Baohatinh.vn) - Với vài dụng cụ đơn giản, những động tác nhanh gọn, nông dân miền núi huyện Hương Khê (Hà Tĩnh) có thể bắt dế cơm nằm sâu trong hang chỉ trong tích tắc...

 

Mùa săn dế cơm bắt đầu từ tháng 7 kéo dài cho đến tháng 10 âm lịch. Mùa này có mưa nên độ ẩm cao, dế làm hang để sinh sản

 

 

Dế cơm làm hang nhiều trong các nương rẫy, trên cánh đồng và lô cao su

 

 

Để phát hiện được hang dế, người dân nơi đây dựa vào kinh nghiệm như: Hang có đất mới được đào lên, miệng hang đang bị bịt lại với kích thước to bằng đồng tiền xu...

 

 

Để bắt được dế, người câu đưa cây mây vào trong hang...

 

 

...sau đó đổ nước đầy hang rồi quan sát

 

 

“Khi phát hiện cây mây lắc nhẹ, tăm sủi lên, đấy là lúc dế cơm bắt đầu di chuyển từ dưới đáy hang lên miệng. Nếu chờ một lát không thấy, người câu nhanh chóng cầm cây mây kéo lên, lúc đó con dế sẽ mắc vào các mắt gây của thanh mây” - anh Lưu Văn Ninh, thôn Bình Thái, xã Hương Bình chia sẻ kinh nghiệm bắt dế của mình.

 

 

Trường hợp những chú dế “cứng đầu” không chịu rời hang, người bắt phải dùng cuốc đào. Câu dế thì dễ chứ đào thì mệt hơn, có khi đào rất sâu nhưng vẫn không thấy - một người bắt chia sẻ

 

 

Khi đào đến gần cuối hang, thợ săn phải dùng tay vì sợ cuốc trúng dế.

 

 

Việc đào hang bằng tay cũng rất nguy hiểm lắm, có khi trong hang không phải những chú dế mà là rắn, rết, bọ cạp...

 

 

Thành quả được cho vào chai nhựa hoặc những chiếc xô có thành miệng cao, tránh việc dế “đào thoát” ra ngoài

 

 

Trong một buổi, một người dân có thể săn được chừng 200 con dế...

 

 

Với giá bán từ 2.000-2.500 đồng một con...

 

 

người câu dế kiếm được gần nửa triệu đồng chưa đầy một ngày

 

Dế chiên giòn, kho tiêu, rang muối ớt..., là món ăn đặc sản của người dân miền núi Hương Khê.

• 
  Chả cua - món ăn “kỳ lạ” của người dân Thạch Hà

  Có tên là chả cua, hoặc cua, nhưng món ăn dân dã này của người dân các xã Thạch Tiến, Thạch Thanh, Thạch Ngọc, Thạch Vĩnh... (Thạch Hà, Hà Tĩnh) lại không hề sử dụng thịt cua làm nguyên liệu chế biến.

• 
  Rươi, cáy Nghi Xuân thơm ngon “khó cưỡng”

  “Bao giờ cho đến tháng mười/Bát cơm thì trắng, bát rươi thì đầy”, người dân các xã Xuân Hồng, Xuân Lam (Nghi Xuân) vẫn luôn tự hào vì thức quà “trời cho”. Với họ, những thức chấm này không chỉ là ẩm thực độc đáo mà còn chứa đựng tình cảm, sự khéo léo, tỉ mẩn của những đôi bàn tay để tạo nên hương vị đặc trưng ngày tết cổ

 

Mùa săn dế cơm bắt đầu từ tháng 7 kéo dài cho đến tháng 10 âm lịch. Mùa này có mưa nên độ ẩm cao, dế làm hang để sinh sản

 

 

Dế cơm làm hang nhiều trong các nương rẫy, trên cánh đồng và lô cao su

 

 

Để phát hiện được hang dế, người dân nơi đây dựa vào kinh nghiệm như: Hang có đất mới được đào lên, miệng hang đang bị bịt lại với kích thước to bằng đồng tiền xu...

 

 

Để bắt được dế, người câu đưa cây mây vào trong hang...

 

 

...sau đó đổ nước đầy hang rồi quan sát

 

 

“Khi phát hiện cây mây lắc nhẹ, tăm sủi lên, đấy là lúc dế cơm bắt đầu di chuyển từ dưới đáy hang lên miệng. Nếu chờ một lát không thấy, người câu nhanh chóng cầm cây mây kéo lên, lúc đó con dế sẽ mắc vào các mắt gây của thanh mây” - anh Lưu Văn Ninh, thôn Bình Thái, xã Hương Bình chia sẻ kinh nghiệm bắt dế của mình.

 

 

Trường hợp những chú dế “cứng đầu” không chịu rời hang, người bắt phải dùng cuốc đào. Câu dế thì dễ chứ đào thì mệt hơn, có khi đào rất sâu nhưng vẫn không thấy - một người bắt chia sẻ

 

 

Khi đào đến gần cuối hang, thợ săn phải dùng tay vì sợ cuốc trúng dế.

 

 

Việc đào hang bằng tay cũng rất nguy hiểm lắm, có khi trong hang không phải những chú dế mà là rắn, rết, bọ cạp...

 

 

Thành quả được cho vào chai nhựa hoặc những chiếc xô có thành miệng cao, tránh việc dế “đào thoát” ra ngoài

 

 

Trong một buổi, một người dân có thể săn được chừng 200 con dế...

 

 

Với giá bán từ 2.000-2.500 đồng một con...

 

 

người câu dế kiếm được gần nửa triệu đồng chưa đầy một ngày

 

Dế chiên giòn, kho tiêu, rang muối ớt..., là món ăn đặc sản của người dân miền núi Hương Khê.

Theo baohatinh.vn

Những tin mới hơn

• Kỳ Sơn: Khoai sọ, gừng, rau....đầu mùa được giá (16/10/2018)
• Lạ mắt nghề nuôi cá chép không vảy, thịt thơm ngon, giòn như tràng lợn (16/10/2018)
• Long An: Giá thanh long tại vườn 33.000 đ/kg (16/10/2018)
• An Giang: Lạ đời-bỏ phố về núi nghe muỗi vo ve, ếch nhái kêu rỉ rả (17/10/2018)
• Giá nông sản hôm nay 16/10: Cà phê tăng lên 37.300 đồng/kg, tiêu tiếp tục đi ngang (16/10/2018)
• HTX kiểu mới giải quyết đầu ra cho nông sản (15/10/2018)
• Trộn tỏi vào thức ăn cho ếch, chàng trai kiếm gần nửa tỷ đồng mỗi năm (15/10/2018)
• Sẽ bảo hộ thương hiệu “Trám đen Thanh Chương” ​ (15/10/2018)
• An Giang: Trồng gấc dược liệu, ông Nhiều thu được nhiều tiền hơn (15/10/2018)
• Công ty Xăng dầu Hà Tĩnh dự kiến nộp ngân sách 400 tỷ đồng (15/10/2018)

Những tin cũ hơn

• Nông sản Việt: Kết nối cung - cầu là khâu yếu nhất! (14/10/2018)
• Ngành Chăn nuôi: Lo thiếu vững bền khi... giá cao (14/10/2018)
• Công tác dân vận góp phần vào sự phát triển chung của Hà Tĩnh (14/10/2018)
• Nuôi 2.400 con cạc cạc dưới ao cá mà thu nhập khá từng ngày (14/10/2018)
• Người trồng cam Thượng Lộc dự kiến "bỏ túi" gần 100 tỷ đồng (14/10/2018)
• Thạch Hà đầu tư gần 441 tỷ đồng xây dựng nông thôn mới (14/10/2018)
• Dự báo thời tiết Hà Tĩnh 14/10: Không khí lạnh suy yếu, tiết trời dễ chịu (14/10/2018)
• Gần 200 hội viên phụ nữ giúp người dân Gia Hanh xây dựng nông thôn mới (14/10/2018)
• Hỗ trợ máy làm đất cho 10 hộ nghèo Hương Khê (14/10/2018)
• Nuôi tôm công nghệ cao, mỗi héc-ta lãi 3 tỷ đồng (14/10/2018)