Quỳnh Lưu là vựa rau lớn nhất của tỉnh. Tổng diện tích gieo trồng cây vụ đông đạt trên 1.800 ha, tăng 300 ha so với năm 2013. Trong đó có hơn 100 ha bí xanh được trồng trên đất 2 lúa.
Ngoài ra địa phương còn chủ động mở rộng vùng chuyên canh ở những xã có hệ thống thủy lợi đảm bảo.
Gia đình chị Nguyễn Thị Tình ở xóm 10 xã Quỳnh Giang (huyện Quỳnh Lưu) trồng 1 sào cà chua. Nhờ thời tiết thuận lợi, thị trường tiêu thụ tốt nên thu được 15 triệu đồng.
Vụ này huyện Diễn Châu trồng 3.200 ha ngô, 1.700 ha rau màu các loại. Năng suất ngô ước đạt 5,5 tấn/ha; lạc 2,6 tấn/ha, sản lượng đạt 33.000 tấn (tăng hơn những năm trước khoảng 3.000 tấn), ước tổng giá trị kinh tế đạt 200 tỷ đồng...