Học tập đạo đức HCM

Đồng Tháp: Về Thuận Tân Hội quán xem dỡ chà bắt cá trên sông Tiền, có cá éc to, cá lòng tong tươi roi rói

Thứ bảy - 19/06/2021 08:53
Sẽ thật đáng tiếc khi đến thăm Thuận Tân Hội quán (một điểm du lịch mới nổi tại xã Tân Thuận Tây, TP.Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp) mà du khách lại bỏ lỡ cảnh dỡ chà bắt cá, không được tận mắt xem cảnh săn cá lòng tong trên sông Tiền.

Không cầu kỳ xa hoa, Thuận Tân Hội quán giữ chân du khách với những dịch vụ chân quê, “cây nhà lá vườn” nhưng mang đậm tình người, tình đất của con người nơi đây.

Đồng Tháp: Về Thuận Tân Hội quán xem dỡ chà bắt cá trên sông Tiền, có cá éc to, cá lòng tong tươi roi rói - Ảnh 1.

Những “chuyên gia dỡ chà” hì hục kéo mẻ lưới ở Thuận Tân Hội quán (TP Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp).

Mặc dù được sinh ra và lớn lên ở vùng sông nước miền Tây, vậy mà khi được các “bô lão” trong Ban chủ nhiệm Thuận Tân Hội quán mời trải nghiệm dịch vụ dỡ chà bắt cá trên sông Tiền (một loại hình dịch vụ phục vụ khách du lịch khi đến tham quan Thuận Tân Hội quán), chúng tôi hết sức háo hức. 
Vì đây là lần đầu tiên chúng tôi biết được hình thức săn bắt cá thú vị này. Cảm giác hồi hộp ngồi trên chiếc xuồng bập bềnh trên sông và kiên nhẫn chờ những “chuyên gia dỡ chà” rút từng nhánh cây ra khỏi đống chà, rồi ngắm mấy con cá to béo vẫy nước trong lưới mang lại cảm giác thú vị khó tả.

Đồng Tháp: Về Thuận Tân Hội quán xem dỡ chà bắt cá trên sông Tiền, có cá éc to, cá lòng tong tươi roi rói - Ảnh 2.

Dỡ chà bắt được con cá éc to...

Chia sẻ về kinh nghiệm chất chà nhiều năm của mình, ông Phạm Văn Phong - thành viên Thuận Tân Hội quán cho biết: “Chất chà để dụ cá vào ở là hình thức săn bắt cá có từ lâu đời của người dân sông nước miền Tây. Tuy nhiên, những năm gần đây, lượng cá tự nhiên trên các sông lớn không còn nhiều nên bây giờ ít người thực hiện bắt cá theo hình thức này...".

"Chất chà tuy dễ nhưng lại khó. Dễ là vì chỉ cần có tấm lưới cùng với những nhánh cây quanh vườn để chất thành đống xuống sông. Còn khó là vì chất chà lẫn dỡ chà cần phải khéo léo, phải có kinh nghiệm sông nước, hiểu được tập tính của từng loài cá thì mới thu hoạch được nhiều”, ông Phong cho biết thêm.

Sau khi hoàn tất khâu đặt đóng chà, người chủ sẽ dùng tấm, cám để làm mồi nhử cá vào ở. Cách làm này sẽ được duy trì thường xuyên, lâu dần thành thói quen và cá xem đống chà là “nhà”. 

Đến ngày thu hoạch, khi các nhánh chà được vớt hết, các góc lưới sẽ được kéo dần lên. Tuy nhiên, công việc này lại đòi hỏi sự khéo léo, bởi nếu làm mạnh tay cá sẽ nhảy ra khỏi lưới. 

Thông thường, khoảng chừng 4 - 6 tuần là người dân có thể dỡ chà lên và thu hoạch cá. Trung bình mỗi đống chà nhỏ có thể thu hoạch khoảng 15 - 20kg cá. 

Các loại cá chủ yếu là cá mè vinh, cá éc, cá he, cá linh, cá lăng, tép lóng... Kinh nghiệm từ các chuyên gia làm nghề này cho biết, để bắt được nhiều cá lớn thì các chủ chà phải đầu tư đặt đống chà to và thời gian để lâu hơn.

Đồng Tháp: Về Thuận Tân Hội quán xem dỡ chà bắt cá trên sông Tiền, có cá éc to, cá lòng tong tươi roi rói - Ảnh 5.

Cảnh gỡ cá lòng tong của bà con xóm chài

Ngoài việc mãn nhãn với cách bắt cá độc đáo như dỡ chà, du khách đến đây còn được tìm hiểu về phương thức đánh bắt những loài cá nhỏ (cá cơm và cá lòng tong), mang nét đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. 

Để bắt được những loại cá nhỏ này cần đến tấm lưới thật to nhưng chỉ lưới phải thật mành giống như những sợi tơ. Những tấm lưới được thả bềnh bồng trên sông, sau vài tiếng chủ nhân sẽ thu hoạch, mang về những mẻ lưới đầy cá. 

Nếu không phải người trong nghề thì nhiều du khách sẽ không khỏi thắc mắc bằng cách nào mà những người ngư dân có thể gỡ từng con cá bé xíu ra khỏi các chiếc lưới mành, đầy chỉ.

Song nghề nghiệp nào cùng có cái quy tắc riêng của nó. Sau khi lưới cá lòng tong được đem về sẽ được ngư dân đưa vào cái mùng chuyên dụng để gỡ cá. 

Sau đó tấm lưới sẽ được 4 người kéo thẳng ra, hai người bên trong mùng sẽ dùng cây quất vào lưới cho cá rớt ra. Chỉ trong mươi phút, vài ký cá lòng tong đã được tách ra khỏi chiếc lưới, con nào cũng tươi roi rói.

Đồng Tháp: Về Thuận Tân Hội quán xem dỡ chà bắt cá trên sông Tiền, có cá éc to, cá lòng tong tươi roi rói - Ảnh 6.

Tép lóng, tôm càng xanh - những sản vật tuyệt vời của miền sông nước.

Sau mỗi chuyến đánh bắt, có lẽ điều mà nhiều du khách mong chờ nhất chính là được thưởng thức các sản vật tự nhiên vừa mới đánh bắt được. 

Không làm khách du lịch hụt hẫng, với bàn tay khéo léo các bà nội trợ của Thuận Tân Hội quán sẽ nhanh chóng chế biến mẻ cá đồng thành nhiều món hấp dẫn từ cá éc, cá linh nướng mọi chấm nước mắm me đến canh chua cá trê, chem chép nướng mỡ hành, bánh canh hến...

Món nào cũng tươi mới, ngọt lịm ngay từ đầu lưỡi mà khó có du khách nào có thể quên được khi đến du lịch tại đây.

Với người dân bản địa thì việc săn bắt cá trên sông như thế này đã trở nên quá quen thuộc. Tuy nhiên đối với người dân chốn phố thị, nhiều bạn trẻ và trẻ em bây giờ thì những trải nghiệm này lại rất thực tế và thú vị mà Thuận Tân Hội quán mang lại cho du khách.

Thông qua đây, chúng ta được tái hiện lại một cách sống động và chân thực nhiều bài học về cách mà cha ông ta ngày xưa đã tồn tại và thích ứng với thiên nhiên...

Theo danviet.vn
https://danviet.vn/dong-thap-ve-thuan-tan-hoi-quan-xem-do-cha-bat-ca-tren-song-tien-co-ca-ec-to-ca-long-tong-tuoi-roi-roi-20210619141002973.htm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Văn bản ban hành

Thông báo 360/TB-UBND

kết luận của Đồng chí Võ Trọng Hải, Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng Ban chỉ đạo các chương trình MTQG, xây dựng đô thị văn minh và OCOP tỉnh tại cuộc kiểm tra, làm việc với huyện Hương Khê về xây dựng NTM

Quyết định số 20/QĐ-VPĐP

Về việc phân công nhiệm vụ Lãnh đạo Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh Hà Tĩnh

Quyết định số 1728/QĐ-UBND

Về việc khen thưởng các xã đạt chuẩn nông thôn mới, đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao, đạt chuẩn nông thôn mới kiểu mẫu năm 2021

Thông tư 53/2022/TT-BTC

Quy định quản lý và sử dụng kinh phí SN từ nguồn ngân sách TW thực hiện Chương trình MTQG xây dựng NTM giai đoạn 2021-2025

Công điện số 698/CĐ-TTg

Về việc tiếp tục triển khai thực hiện quyết liệt, hiệu quả các Chương trình MTQG giai đoạn 2021-2025

Hát về nông thôn mới
Bộ nông nghiệp Cổng thông tin Đảng bộ hà tĩnh Công báo tỉnh Điều hành tỉnh Dự thảo văn bản văn bản Nhật ký truyền thanh
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập68
  • Máy chủ tìm kiếm9
  • Khách viếng thăm59
  • Hôm nay25,735
  • Tháng hiện tại1,123,374
  • Tổng lượt truy cập68,252,046
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Giấy phép  số 11/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Hà Tĩnh Cấp ngày 28 Tháng 2 năm 2019
Trưởng ban biên tập:  Trần Huy Oánh - Chánh Văn phòng : Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - Thành Phố Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoihatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây