Học tập đạo đức HCM

Tiếp cận mới trong phương thức chế biến, củ cải sấy ở huyện Cẩm Xuyên bán tới đâu được người tiêu dùng lựa chọn tới đó

Thứ hai - 18/10/2021 07:10
Nằm trong phạm vi hoạt động kinh doanh của mình, Hợp tác xã Thương mại, dịch vụ tổng hợp và chăn nuôi Hà Trung đã mạnh đầu tư cơ sở vật chất và kỹ thuật sản xuất ra sản phẩm củ cải sấy. Tuy mới xuất hiện trên hệ thống gian hàng Việt nhưng sản phẩm đã có lượng tiêu thụ khá ổn định.

Củ cải trắng được ví như “nhân sâm mùa đông”, nó có rất nhiều tác dụng trong việc cung cấp dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe và chữa bệnh cho con người. Với các công dụng như: Làm giảm Cholesterol; có tác dụng giảm đau; hỗ trợ gan hoạt động tốt; ngăn ngừa bệnh tim mạch; tốt cho não bộ; khả năng chống ung thư; phòng tránh thiếu máu; giảm béo; chống lão hóa da…

Củ cải sấy

Xuất phát từ công dụng thiết thực ấy và nằm trong chuỗi hoạt động sản xuất của mình, chị Nguyễn Thị Hà - Giám đốc Hợp tác xã Thương mại, dịch vụ tổng hợp và chăn nuôi Hà Trung đã mạnh dạn đầu tư, chuyển đổi phương thức sản xuất chế biến thành công sản phẩm củ cải sấy để bán trên thị trường.

Chị Hà cho biết: Sản phẩm củ cải trắng được sản xuất có những thời điểm khó tiêu thụ, có những lúc có thể nói là giá rẻ, mà việc bảo quản khó khăn nên tôi đã mạnh dạn tìm tòi, cố gắng học hỏi và được một người bạn ở Hà Nội cho học hỏi kinh nghiệm để chế biến củ cải sấy để áp dụng tại cơ sở của mình.

Nói là làm, chị đã chuyển đổi một số diện tích sang trồng củ cải trắng và đầu tư gần 100 triệu đồng để mua máy móc và xây xưởng chế biến củ cải sấy. Hiện tại Hợp tác xã Thương mại, dịch vụ tổng hợp và chăn nuôi Hà Trung đang là Hợp tác xã có diện tích sản xuất rau củ theo tiêu chuẩn VietGAP lớn nhất huyện Cẩm Xuyên.

Dẫn chúng tôi vào xưởng chế biến củ cải sấy, chị nói tiếp: Để tạo ra được một sản phẩm củ cải trắng hoàn chỉnh, thơm, ngon nức mũi thì việc tuyển lựa đầu vào của những củ cải cũng khâu rất quan trọng. Theo đó, những củ cải được đưa vào lò đều là những củ cải to, đều màu, không bị sâu, không bị dập nát. Tuyển lựa xong củ cải sẽ được rửa sạch, cắt rễ, gọt vỏ kĩ càng và thái thành sợi, ngâm tẩm gia vị rồi được đưa lên lò sấy ở nhiệt độ 40 - 60oC trong vòng 10 tiếng đồng hồ. Sấy xong củ cải sẽ được đóng gói, dán tem, nhãn mác, hút chân không và xuất ra thị trường. Với giá bán 300 nghìn đồng/kg.

 Nói về những dự định trong thời gian tới, chị Nguyễn Thị Hà cho biết: Hợp tác xã sẽ đa dạng các sản phẩm củ, quả sấy từ các loại như cà rốt, bí đao…

Hà Trần/https://sonongnghiep.hatinh.gov.vn/

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Văn bản ban hành

Quyết định 822/QĐ-UBND

Quyết định thành lập Ban Chỉ đạo các chương trình mục tiêu quốc gia; xây dựng đô thị văn minh và Chương trình mỗi xã một sản phẩm tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2021-2025

Thông báo số 89/TB-UBND

Kết luận của đồng chí Trưởng Ban Chỉ đạo tại Hội nghị tổng kết Chương trình MTQG xây dựng nông thôn mới năm 2021, triển khai nhiệm vụ năm 2022

Quyết định số 318/QĐ-TTg

Quyết định số 318/QĐ-TTg Ban hành Bộ tiêu chí quốc gia về xã nông thôn mới và Bộ tiêu chí quốc gia về xã nông thôn mới nâng cao giai đoạn 2021-2025

Quyết định số 319/QĐ-TTg

Quyết định số 319/QĐ-TTg về việc quy định xã nông thôn mới kiểu mẫu giai đoạn 2021-2025

Quyết định số 320/QĐ-TTg

Quyết định số 320/QĐ-TTg ban hành Bộ tiêu chí quốc gia về huyện nông thôn mới; quy định thị xã, thành phố trực thuộc cấp tỉnh hoàn thành nhiệm vụ xây dựng nông thôn mới và Bộ tiêu chí quốc gia về huyện nông thôn mới nâng cao giai đoạn 2021 – 2025

Hát về nông thôn mới
Danh sách _ Chỉ định thầu Tư vấn chính sách nông thôn mới Thời tiết nhà nông Bộ nông nghiệp Cổng thông tin Đảng bộ hà tĩnh Công báo tỉnh Điều hành tỉnh Dự thảo văn bản văn bản Nhật ký truyền thanh
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập192
  • Máy chủ tìm kiếm15
  • Khách viếng thăm177
  • Hôm nay34,001
  • Tháng hiện tại812,752
  • Tổng lượt truy cập63,302,509
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Giấy phép  số 11/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Hà Tĩnh Cấp ngày 11 Tháng 2 năm 2019
Trưởng ban biên tập:  Trần Huy Oánh - Chánh Văn phòng : Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - Thành Phố Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoihatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây