OCOP
GIÒ LỤA TRƯỜNG AN GIÒ LỤA TRƯỜNG AN Thông tin liên hệ: Cơ sở chế biến giò chả Nguyễn Mạnh Nam, Người đại diện: Nguyễn Mạnh Nam Địa chỉ: TT Đồng Lộc, huyện Can Lộc Số điện thoại: 0989 331 378 Website: http://giodongloc.vn S000083 Thực phẩm Số lượng: 126 Kg

GIÒ LỤA TRƯỜNG AN

Sản phẩm đạt:      
Giá bán: Liên hệ
  • Thông tin liên hệ: Cơ sở chế biến giò chả Nguyễn Mạnh Nam, Người đại diện: Nguyễn Mạnh Nam Địa chỉ: TT Đồng Lộc, huyện Can Lộc Số điện thoại: 0989 331 378 Website: http://giodongloc.vn

chi tiết sản phẩm

Giò lụa Trường An Đồng Lộc mang đậm hương vị cổ truyền đặc trưng của ẩm thực Hà Tĩnh Nguyên liệu chế biến giò lụa đơn giản nhưng để có được sản phẩm chất lượng đòi hỏi sự lựa chọn kĩ lưỡng và quy trình sản xuất bài bản. Điều đó thể hiện ở việc chủ cơ sở Nguyễn Mạnh Nam luôn kiểm tra khắt khe nguyên liệu đầu vào. Toàn bộ thịt heo tươi được thu mua từ những đơn vị trong tỉnh có nguồn gốc an toàn và đầy đủ giấy chứng nhận kiểm dịch. Đây là yếu tố đầu tiên quyết định đến chất lượng và hương vị của giò lụa đến các nguyên liệu như: tỏi, hạt tiêu, nước mắm nguyên chất... để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt và tạo thành hỗn hợp giò sống dẻo, mịn. Độc đáo hơn nữa, điểm làm nên khác biệt của sản phẩm giò lụa Trường An Đồng Lộc là được gói cùng với lá chuối đã tạo nên đặc trưng riêng mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc sắc Việt Nam. Ngoài ra, người làm giò cũng cần khéo léo bó lá chuối sát vào khoanh giò mà lại không được quá chặt để thịt có độ chín nở nhất định và hương vị thơm ngon, đậm đà. Sau khi gói xong, mang giò đi luộc sẽ có được thành phẩm như ý. Đặc biệt, giò lụa Trường An Đồng Lộc còn là một thực phẩm được chế biến chủ yếu từ thịt nạc, ít mỡ, không qua chiên xào nhiều dầu mỡ, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thảo luận - Hỏi đáp

  Ý kiến bạn đọc

Sản phẩm cùng loại
OCOP_Dưới
Giỏ hàng
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập119
  • Máy chủ tìm kiếm6
  • Khách viếng thăm113
  • Hôm nay43,325
  • Tháng hiện tại209,394
  • Tổng lượt truy cập70,754,827
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Giấy phép  số 11/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Hà Tĩnh Cấp ngày 28 Tháng 2 năm 2019
Trưởng ban biên tập:  Trần Huy Oánh - Chánh Văn phòng : Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - Thành Phố Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoihatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây