Niềm vui mới từ miền đất biển Lộc Hà, Hà Tĩnh

Năm 2017, Vùng biển Lộc Hà liên tiếp dành được nhiều ưu thế nổi trội như: đây là một năm ngư dân được mùa mực, mùa cá và mùa sò, ốc, vẹm.., đây cũng là dịp khai trương khu vui chơi và nghỉ dưỡng cao cấp Vinpearl Cửa Sót và đặc biệt thời điểm này hệ thống giao thông nối liền các vùng về với Lộc Hà đã hoàn thiện, người dân thoải mái lưu thông trên các cung đường sạch sẽ, dưới ánh đèn đêm huyền diệu như dạo trong thế giới thần tiên, tạo nên một cảm giác thú vị, hào hứng và mê đắm khi về vùng đất biển này.Về vùng biển Lộc Hà mọi người không chỉ được chìm đắm trong cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng hữu tình, một vùng quê xinh tươi, mềm mại bởi những con sông hiền hòa uốn lượn và bãi biển dài phẳng lặng, dịu êm. Núi Bằng Sơn, núi Am Tiên, Núi Nam Giới với bao di tích văn hóa lịch sử đầy huyền thoại lưu luyến bước chân người. Về Lộc Hà chúng ta còn được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị đồng quê mà không phải nơi nào cũng có. Đến vùng chiêm trũng Ích Hậu, thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn như chim trời, gà cỏ, dông dông, bọ nèn, chạch, ếch đồng, lươn, các loại cá đánh bắt từ sông Én và các vũng ruộng đồng lân cận. Điều khiến mọi người an tâm là các đặc sản nơi đây chưa hề bị ảnh hưởng bởi các chất chăn nuôi hay thuốc hóa học vì hầu hết nó được đánh bắt từ thiên nhiên, nơi các dòng sông lớn chảy qua, nơi những cánh đồng ngập nước, rộng mênh mông nối dài từ xã Phù Lưu lên đến Tùng Lộc, Phúc Lộc, lan sang Hồng Lộc, về tận Tân Lộc, An Lộc… Cái chất của những món từ môi trường tự nhiên này, dưới bàn tay điệu nghệ của các đầu bếp chuyên nghiệp tạo nên những bữa ăn ngon miệng, thú vị và người ăn luôn lưu luyến, có dịp là phải quay về thưởng thức cho bằng được.Mỗi loại không chỉ là độc món mà nó được chế biến thành rất nhiều món theo sở thích của khách hàng, ví như chim, ở đây có rất nhiều loài và rất nhiều cách nấu (chin én, gà nước, cà cà, vạc, chàng roòng, cuốc, sẻ, chiền chiện…), khi yêu cầu thì đầu bếp sẽ nấu thành các món như chim rang lá chanh, chim xào sả ớt, chim hấp ngãi cứu, chim nướng mật ong, chim nấu với măng chua, chim nấu cà ri… Hay món chạch đồng cũng làm được khá nhiều món, như chạch kho nghệ, chạch nấu ám, chạch chiên giòn, chạch kho tộ và đặc biệt là chạch om khế chua. Tùy theo thời tiết nắng nóng hay giá rét, mùa hè hay mù đông thì nhà hàng sẽ tư vấn cho khách dùng những món nào để hợp khẩu vị. Đến đây, khách ăn cơm thì luôn có canh rau tập tàng nấu tép đồng, gà nấu xáo lá chanh, cá tràu kho mặn ngọt hoặc ếch xào với cà và củ kiệu…
Năm nay, hầu hết con em Hà Tĩnh ở xa quê đã từ bỏ những nơi ăn chơi xa xỉ mà đã nô nức trở lại quê hương vừa được thăm gia đình vừa đến với biển quê Lộc Hà, nơi kích thích trí tò mò, nơi đầy lý thú mà lại tiết kiệm về kinh tế cho gia đình. “Hữu xạ tự nhiên hương”, ai chưa đến vùng quê với chiều dài gần 15km biển này thì nên đến dù chỉ một lần. Người đến rồi thì nhớ mãi, hẹn ngày trở lại nghỉ dưỡng nhiều ngày hơn, phải đi thăm thú được nhiều phong cảnh hơn.