Bài thuốc quý từ các món ăn có đậu Hà Lan

Thứ tư - 05/08/2015 03:25

Theo y học cổ truyền, hạt đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu tiện, chỉ tả lỵ, tiêu ung độc; thường được dùng chữa các chứng ăn uống khó tiêu do thấp nhiệt úng tắc ở tỳ vị, thiếu sữa ở sản phụ, tăng huyết áp, hỗ trợ điều trị đái tháo đường...

 

Bài thuốc quý từ các món ăn có đậu Hà Lan.

Đậu Hà Lan có tên khoa học là Pisum sativum L.  là loại cây thảo thấp, mọc leo lá kép gồm 1-3 đôi lá chét, các lá chét đầu cuống thường biến thành tua cuốn; lá kèm rất lớn. Chùm hoa ở nách lá, hoa to màu trắng hoặc màu tím. Quả đậu dẹt, màu xanh, có mỏ nhọn, chứa 5-6 hạt gần hình cầu. Đậu hà lan được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Là loại rau xanh bổ dưỡng cho người, hạt có hàm lượng bột và protein cao. Ðậu Hà Lan xào, luộc, hầm hay nấu ăn tươi rất dễ tiêu hoá và làm cho sự vận chuyển đường ruột được dễ dàng, để sử dụng làm thuốc người ta thường lấy hạt.
Một số bài thuốc từ đậu Hà Lan:
- Bồi bổ sức khỏe: Đậu Hà Lan 200g, gà một con, gạo tẻ ngon 200g (tùy lượng người ăn gia giảm). Đậu rửa sạch, gà làm sạch, bỏ nội tạng, gạo vo sạch cho đủ nước vào nấu chín nhừ  thành cháo. Khi chín, nêm nếm gia vị, rau thơm và múc ra bát để ăn. Mỗi tuần ăn 2 lần có tác dụng bổ dưỡng, sinh tân dịch, hòa trung hạ khí (điều hòa công năng của hệ thống tiêu hóa), lợi tiểu tiện, lợi sữa, tiêu thũng và chống khát, chống suy nhược gây cơ thể mệt mỏi.
- Chữa tiểu rắt, tiểu buốt do nóng: Đậu Hà Lan 30g, rửa sạch cho vào ấm đổ 500ml nước, sắc còn 250ml nước chia 3 lần uống trong ngày. Dùng liền 1 tuần.
- Sản phụ sau sinh ít sữa: Đậu Hà Lan 200g, móng lợn 1 chiếc. Móng giò làm sạch, chặt miếng ướp gia vị ninh nhừ cùng hạt đậu, thêm mắm muối, gia vị cho vừa miệng. Có thể chỉ dùng đậu Hà Lan nấu canh ăn cũng có tác dụng.
- Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp: Đậu Hà Lan 200g, rửa sạch, nấu nhừ, thêm 1 chút đường cho dễ ăn,  ăn sau các bữa cơm hằng ngày. 15 ngày 1 liệu trình.
- Trị rối loạn tiêu hóa, bụng ậm ạch khó chịu: Đậu Hà Lan 200g, hương nhu 60g. Tất cả rửa sạch đổ 700ml nước sắc còn 500ml, chia làm 3 lần uống trong ngày khi thuốc còn ấm. 5 ngày 1 liệu trình.
- Hỗ trợ chữa đái tháo đường: Đậu Hà Lan luộc ăn hàng ngày rất tốt cho người đái tháo đường.

 

Theo Suckhoedoisong.vn

 

Những tin mới hơn

• Chế độ ăn, uống cho bệnh nhân ung thư trong thời gian hoá, xạ trị (08/08/2015)
• Những tác hại không ngờ của sữa với sức khỏe (08/08/2015)
• Lý do bạn nên ăn nhiều ổi hơn (08/08/2015)
• Phân biệt dưa Trung Quốc giả danh dưa lưới Đà Lạt (09/08/2015)
• 7 loại thức ăn phổ biến rất tốt cho thận (06/08/2015)
• Gừng - bài thuốc chữa bệnh hiệu quả trong mùa mưa lũ (06/08/2015)
• Những bộ phận của gà không nên ăn (05/08/2015)
• 7 thực phẩm giúp phụ nữ hiếm muộn nhanh có bầu (06/08/2015)
• 5 lý do để uống một ly sinh tố rau xanh cho bữa sáng (06/08/2015)
• Ăn thịt cóc có thực sự tốt? (05/08/2015)

Những tin cũ hơn

• Giảm nguy cơ ung thư vú nhờ thực phẩm (04/08/2015)
• Lá lốt chữa viêm nhiễm âm đạo (04/08/2015)
• Uống mật ong thế nào cho có lợi (03/08/2015)
• 7 dưỡng chất giúp bạn "đá bay" mỡ thừa (02/08/2015)
• Những sai lầm khi làm đẹp da bằng dưa chuột (02/08/2015)
• 3 nguyên tắc nhận biết cá ướp hàn the, urê (31/07/2015)
• 10 cách giúp vòng 1 luôn khỏe mạnh (30/07/2015)
• Bảo vệ mắt khỏi tác động gây hại của màn hình máy tính (29/07/2015)
• Những điều có thể bạn chưa biết về muỗi (28/07/2015)
• Thực phẩm tốt cho gan (26/07/2015)