Cà phê phân voi Thái thách thức cà phê chồn

Chủ nhật - 28/10/2012 06:59

Với những người thích cà phê đậm mùi, Thái Lan có thể là điểm đến lý tưởng, bởi một chuỗi khách sạn ở đây mới giới thiệu một loại cà phê được tạo ra nhờ phân voi.

Loại cà phê trộn lẫn mang tên Black Ivory, được làm từ các hạt cà phê đã được voi ăn và thải ra, đang được quảng bá có thể tạo ra một tách cà phê với vị êm dịu.

Nhưng giá của nó là món tiền cao ngất ngưởng bởi chuỗi khách sạn Anantara đã bán nó với giá 1.100 USD mỗi kg. Mức giá này biến Black Ivory là một trong những loại cà phê trộn có giá đắt nhất thế giới. 

"Hoạt động nghiên cứu cho thấy trong quá trình tiêu hóa, enzymes của voi sẽ chuyển hóa protein của cà phê. Do protein là một trong những yếu tố chính tạo nên vị đắng cho cà phê, việc giảm bớt cà phê khiến nó gần như không còn vị đắng", Anantara cho biết. Công ty cũng bán lẻ thứ cà phê đặc biệt này với giá 50 USD cho hai cốc.

Cà phê từ phân voi được cho là có vị đậm. Ảnh minh họa ABCNews.

Sau khi lũ voi đã ăn no các hạt cà phê tươi, những hạt thải ra theo đường tiêu hóa của chúng sẽ được các quản tượng thu lại và đem phơi khô. Tiến trình này diễn ra tại trung tâm cứu hộ voi của khách sạn nằm ở bắc Thái Lan, nơi khoảng 30 con voi đang sống cùng các quản tượng và gia đình họ. 

Black Ivory không phải là loại cà phê trộn lẫn đầu tiên được tạo ra theo cách thức đặc biệt này. 

Tại Philippines, Việt Nam, Indonesia, người ta cũng làm cà phê chồn theo cách thức tương tự và bán với giá cao không kém. Một cửa hàng cà phê ở New York đã bán cà phê chồn với giá tới 748 USD mỗi kg.

Theo Vietnam+

Những tin mới hơn

• Xã Thạch Lâm, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh Nguy cơ thất truyền nghề đúc đồng Đức Lâm (31/10/2012)
• Người nặng lòng với nước mắm Phú Quốc (31/10/2012)
• Nước mắm Nha Trang vào top 10 gia vị và nước chấm nổi tiếng (01/11/2012)
• Cách đơn giản ngừa cảm lạnh (02/11/2012)
• Kinh tế biển Hà Tĩnh, nhìn từ những làng quê ven sóng (30/10/2012)
• 8 thực phẩm cần thiết cho tuổi trung niên (30/10/2012)
• 5 mặt nạ tuyệt vời dưỡng da mùa thu (28/10/2012)
• 8 sai lầm cơ bản của phụ nữ trong ăn uống (29/10/2012)
• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe mùa đông (29/10/2012)
• Ăn nhiều bơ sữa giảm cơ hội làm cha (28/10/2012)

Những tin cũ hơn

• Nghề dọn phân... cho cá (28/10/2012)
• Uống nước có đường mỗi ngày tăng rủi ro đột quỵ (27/10/2012)
• Ăn táo rất tốt cho sức khỏe (27/10/2012)
• Uống vitamin hàng ngày giảm nguy cơ ung thư (27/10/2012)
• Chữa hôi miệng (27/10/2012)
• Thuốc nào giảm đau hiệu quả hơn? (27/10/2012)
• Người Trung Quốc không ăn gà thải loại (27/10/2012)
• 8 bài thuốc dành cho trẻ suy dinh dưỡng (25/10/2012)
• Tác dụng chống ung thư của chuối tiêu (25/10/2012)
• Uống thuốc sắc như thế nào để hiệu quả? (23/10/2012)