Dinh dưỡng ảnh hưởng đến não như thế nào

Thứ hai - 21/05/2018 12:11

Một nghiên cứu mới ở Hà Lan chỉ ra ăn uống lành mạnh khiến bộ não lớn hơn và tăng thêm lượng chất xám, chất trắng.

Chế độ dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng đến thể chất mà còn có thể tác động đến bộ não, TIME dẫn lời công trình trên tờ Neurology. Cụ thể, nhóm nhà khoa học từ Trung tâm Y tế Đại học Erasmus (Hà Lan) do giáo sư dịch tễ học và X quang Meike Vernooij dẫn đầu đã nghiên cứu mối liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng và não bộ của 4.000 tình nguyện viên độ tuổi trung bình 66. 

Ảnh: TIME.

Sau 10 năm, các tác giả phát hiện người ăn nhiều hoa quả, rau củ, chất béo tốt và hạn chế thịt đỏ, đồ ngọt có khối lượng não lớn hơn. Lượng chất xám, chất trắng của họ cũng nhiều hơn và vùng hồi hải mã chịu trách nhiệm xử lý ký ức ở tình trạng tốt hơn. 

"Chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp não hoạt động hiệu quả, chống lại sự thoái hóa thần kinh", bà Vernooij nói. Tương lai, nữ giáo sư cùng đồng nghiệp sẽ tiếp tục nghiên cứu để tìm hiểu khả năng giảm nguy cơ mất trí bằng thói quen ăn uống. 

Theo Minh Nguyên/VNExpress

 

Những tin mới hơn

• Sinh tố bơ sữa chua ngọt ngậy, vừa mát vừa lành lại giữ dáng đẹp da (01/06/2018)
• Danh sách thực phẩm gây ung thư được quốc tế công nhận, nhiều người đều đang ăn mỗi ngày (04/06/2018)
• Sai lầm "chết người" khi ăn cua đồng cần bỏ ngay! (06/06/2018)
• Mận, đào tiêu diệt tế bào ung thư vú (06/06/2018)
• Cách phân biệt say nắng, cháy nắng, mất nước trong mùa hè (30/05/2018)
• Ớt bột nhiễm độc tố gây ung thư cực nguy hiểm, làm thế nào để nhận biết? (27/05/2018)
• Dinh dưỡng hiệu quả cho mùa thi (25/05/2018)
• Báo động tình trạng thiếu i-ốt đang quay trở lại (25/05/2018)
• Phòng bệnh truyền qua thực phẩm do ký sinh trùng trong mùa hè (27/05/2018)
• Mẹo bảo quản cơm lâu ôi thiu (23/05/2018)

Những tin cũ hơn

• Công dụng chữa bệnh của rau quả (20/05/2018)
• Điều xảy ra với cơ thể khi bạn ăn cần tây thường xuyên (19/05/2018)
• Lợi ích không ngờ khi ăn sữa chua ngay trước bữa ăn (16/05/2018)
• Rau sam - 'thần dược trường thọ' mọc đầy đường ít người biết (15/05/2018)
• Khuyến cáo chế độ ăn uống khi bị viêm dạ dày (14/05/2018)
• Rau mồng tơi - Món ngon, vị thuốc tốt ngày hè (13/05/2018)
• Cảnh giác các nguyên nhân gây đau cột sống cổ (12/05/2018)
• Người mắc đái tháo đường có thể ăn 12 quả trứng một tuần (12/05/2018)
• Vì sao bào ngư "siêu đắt" mà bà nội trợ vẫn mạnh tay mua cho chồng? (12/05/2018)
• Nên sử dụng quạt điều hòa trong phòng kín hay mở cửa? (06/05/2018)