Giản dị, rẻ tiền như cá cơm xào chua ngọt mà nồi cơm vẫn “bay hết veo”

Thứ tư - 26/07/2017 06:27

Món cá cơm chua ngọt ăn cùng canh rau muống và cà pháo ngày hè thì ngon hết ý!

Giản dị, rẻ tiền như cá cơm xào chua ngọt mà nồi cơm vẫn “bay hết veo”

Nguyên liệu làm tép khô xào chua ngọt gồm:

+ Cá cơm khô: 200gr

+ Hành lá, hành củ, ớt tươi

+ Đường, chanh hoặc giấm

+ Muối, bột nêm, nước mắm

Cách làm cá cơm chua ngọt như sau: Bước 1: Cá cơm khô mua về đem ngâm vào nước vo gạo khoảng 1 tiếng để cá mềm. Sau đó, bạn rửa sạch cá bằng nước ấm, chú ý rửa kĩ để loại bỏ những chất bẩn, sau đó đổ cá ra rổ để ráo.

Bước 2: Hành lá và ớt thái nhỏ, hành tím băm nhỏ.

Bước 3: Pha hỗn hợp chua ngọt gồm: 2 thìa cơm đường, 2/3 quả chanh, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cơm nước mắm), khuấy cho tan.Bước 4: Làm nóng chảo, cho tương đối nhiều dầu ăn, phi hành cho thơm rồi đổ cá vào chiên cho cá săn lại.

Bước 5: Khi thấy cá chín vàng, bạn nhanh tay đổ hỗn hợp nước chua ngọt ở trên vào, tiếp tục rang đến khi nước cạn, quyện đều vào cá. Lúc này sử dụng mức lửa nhỏ bạn nhé!

Bước 6: Tiếp tục cho hành lá, ớt tươi (nếu ăn được cay) vào rồi đảo đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành món cá khô xào chua ngọt rồi đó!

Thành phẩm:

Món cá khô xào chua ngọt rất hợp ăn trong những ngày trời se lạnh, ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Từng miếng cá giòn dai, thơm phức, ngấm gia vị chua ngọt, tê cay, ăn rất hấp dẫn. Hi vọng các bạn thích món ăn này.

Chúc các bạn thành công!

Theo Emdep.vn

Những tin mới hơn

• Biến chứng nguy hiểm từ bệnh sốt xuất huyết (03/08/2017)
• Thực phẩm giúp bệnh nhân sốt xuất huyết nhanh khỏe mạnh (05/08/2017)
• Nhiều người nhiễm giun sán vì ăn nem chua, rau sống (06/08/2017)
• 10 loại rau và trái cây không đường tốt cho sức khỏe (08/08/2017)
• Trồng sả trong nhà để xua đuổi muỗi và phòng bệnh (01/08/2017)
• Sốt xuất huyết hoành hành dữ dội (30/07/2017)
• [Infographics] Những điều cần biết về bệnh sốt xuất huyết (27/07/2017)
• Cách ngâm rượu sim, mật sim ngon (28/07/2017)
• Gà xương đen quý hiếm của người Mông ở Mù Cang Chải (29/07/2017)
• Các biện pháp phòng chống dịch bệnh mùa mưa lũ (26/07/2017)

Những tin cũ hơn

• Lợi ích sức khỏe của quả mận (25/07/2017)
• Bí quyết trẻ trung như thanh niên của nhiếp ảnh gia 50 tuổi (25/07/2017)
• Rau răm trị nhiều bệnh (23/07/2017)
• Dịch bệnh sốt xuất huyết có xu hướng gia tăng: Chớ nên xem nhẹ (23/07/2017)
• Trầm cảm, tâm thần phân liệt vì nghiện facebook (23/07/2017)
• Sốt xuất huyết bùng phát cả nước, miền Bắc tăng hơn 700% (21/07/2017)
• Những lợi ích tuyệt vời của măng tây khiến bạn phải mua ăn (20/07/2017)
• Những loại trái cây tuyệt đối không nên ăn cùng nhau (19/07/2017)
• 8 cách tránh mắc phải dịch bệnh mùa mưa lũ (17/07/2017)
• Bộ Y tế: Dịch sốt xuất huyết cảnh báo diễn biến phức tạp, nguy hiểm (13/07/2017)