Ích lợi của bông cải xanh

Thứ năm - 09/03/2017 02:13

Bông cải xanh là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhờ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và có chỉ số đường huyết thấp nên sẽ không ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu.

Ảnh minh họa

Cần biết, chế độ ăn uống tốt cho người bệnh tiểu đường là nạp nhiều ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây, đồng thời hạn chế chất béo và calo. Những thức ăn giàu chất xơ, cá và chất béo không bão hòa nên đưa vào chế độ ăn uống, trong khi chất béo bão hòa, sodium (chất trong muối ăn), cholesterol và chất béo chuyển hóa nên hạn chế tối đa, theo trang tin livestrong.com dẫn nguồn từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Warwick (Anh) được công bố trên chuyên san Diabetes cho thấy chất sulforaphane trong bông cải xanh có thể kích hoạt các enzyme, tạo lá chắn bảo vệ tế bào khỏi thương tổn, rất có ích cho người bệnh tiểu đường.

Các sulforaphane và dinh dưỡng thực vật khác trong bông cải xanh còn giúp giảm nguy cơ ung thư. Chúng có tác dụng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, các gốc tự do và giúp ngăn chặn sự phân chia của các tế bào ung thư. Ăn bông cải xanh có thể làm chậm sự lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể. Các nhà khoa học thuộc Đại học bang Oregon và Đại học Y khoa Oregon (Mỹ) phát hiện chất sulforaphane trong bông cải xanh ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú.

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Cancer Prevention Research cho thấy các tình nguyện viên nạp lượng sulforaphane tương đương một chén rau mầm bông cải xanh mỗi ngày.
 

 

Theo PV/ danviet

Những tin mới hơn

• Chuyên gia tiết lộ bí quyết chăm sóc hệ miễn dịch: Bạn nên áp dụng càng sớm càng tốt (12/03/2017)
• Chất độc vào cơ thể ta hàng ngày (13/03/2017)
• Những loại thực phẩm cần “nói không” khi bạn say rượu (13/03/2017)
• Đồ uống thanh lọc phổi những người hút thuốc cần biết (15/03/2017)
• Chớ coi thường bệnh viêm họng cấp khi giao mùa (12/03/2017)
• Vắcxin là tấm lá chắn phòng bệnh ho gà tốt nhất cho trẻ em (12/03/2017)
• 5 thói quen giúp bạn khỏe mạnh mỗi ngày (09/03/2017)
• Béo phì làm tăng nguy cơ hen, dị ứng ở các bé gái (10/03/2017)
• 7 thực phẩm thông thường người bệnh tiểu đường nên tránh (10/03/2017)
• Những thực phẩm giải độc gan tốt nhất (09/03/2017)

Những tin cũ hơn

• Để không mau già và chết sớm, bạn nên ăn sáng theo nguyên tắc này (07/03/2017)
• Những thực phẩm cực tốt giúp trẻ tăng chiều cao (05/03/2017)
• Ù tai, bạn cần đi khám ngay nếu không sẽ bị điếc (04/03/2017)
• 6 cách tẩy tế bào chết không cần dùng sữa rửa mặt (02/03/2017)
• Ra mắt Kênh phát thanh Sức khỏe và An toàn thực phẩm (28/02/2017)
• Người tiêu dùng không nên 'quay lưng' với các sản phẩm gia cầm (27/02/2017)
• Thực phẩm giúp người bị thủy đậu nhanh hồi phục sức khỏe (26/02/2017)
• Giá trị của bưởi, cam, quýt với sức khỏe (26/02/2017)
• Dị ứng thức ăn ở trẻ và cách xử trí (26/02/2017)
• Lưu ý cách sử dụng ấm đun nước siêu tốc an toàn (26/02/2017)