Cu đơ Hà Tĩnh lần đầu tiên ra thủ đô trình diễn

Chủ nhật - 09/06/2019 10:18

Tại lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội diễn ra từ ngày 7-9/6, cu đơ Hà Tĩnh lần đầu tiên được giới thiệu và trình diễn trước nhân dân Thủ đô và đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước.

 

Lễ hội giới thiệu đến công chúng di sản ẩm thực của 3 miền Bắc - Trung - Nam

 

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội được tổ chức nhằm phát huy và tuyên truyền những nét đẹp văn hóa của Hà Nội và người dân Thủ đô, đồng thời, giao lưu với các vùng miền trong cả nước.

Lễ hội giới thiệu các món ăn do các cơ sở, gia đình có nghề chế biến ẩm thực gia truyền, các nghệ nhân ẩm thực đại diện cho các vùng miền. Khu ẩm thực miền Trung giới thiệu các món: Cu đơ Hà Tĩnh, súp lươn Nghệ An, mỳ Quảng, cơm gà Hội An, bún bò Huế…

 

Cu đơ Hà Tĩnh trưng bày tại không gian dành cho khu vực miền Trung

 

Trong khuôn khổ lễ hội, các đơn vị có đặc sản tham gia sẽ tái hiện không gian đậm chất các làng nghề gắn với di sản ẩm thực, sản vật ẩm thực tiêu biểu. Đồng thời, giới thiệu quy trình thực hành tạo nên những sản phẩm ẩm thực đó

Tại không gian trưng bày của khu vực miền Trung trong đó có Hà Tĩnh, đầu bếp Nguyễn Đức Thành đã trình diễn quy trình tạo nên món đặc sản cu đơ của người Hà Tĩnh

 

Đầu bếp Nguyễn Đức Thành - giảng viên Trường Cao đẳng Nguyễn Du, Chủ tịch CLB
đầu bếp VICA Hà Tĩnh, thành viên của Hội đầu bếp Việt Nam

 

 

...

 

 

... giới thiệu và trình diễn quy trình nấu kẹo cu đơ

 

 

...và giới thiệu đến du khách nguồn gốc cũng như xuất xứ tên gọi của món đặc sản gắn với người Hà Tĩnh bao đời nay

 

 

Ngoài việc chứng kiến toàn bộ quy trình sản xuất, du khách còn có thể thưởng thức hương vị của món kẹo độc đáo này

 

 

Tấm kẹo cu đơ kèm bát nước chè xanh từ lâu đã trở thành hình ảnh quen thuộc của du khách gần xa khi đến với người Hà Tĩnh

 

Theo Huy Tùng/baohatinh.vn

Những tin mới hơn

• Hứng 'tinh hoa của đại ngàn", người Vũ Quang thu 10 tỷ đồng mỗi năm (30/06/2019)
• Chị Hồng làm kinh tế giỏi, nuôi dạy con ngoan (02/07/2019)
• Giải pháp tăng khả năng tiếp cận tín dụng cho HTX (08/07/2019)
• Về Hà Tĩnh, xem nông dân “hi-tech” làm kinh tế (08/09/2019)
• Khai thác trí tuệ tầm cao trong phong trào khởi nghiệp (25/06/2019)
• Kinh tế tập thể tạo việc làm cho gần 3.000 lao động Lộc Hà (25/06/2019)
• Áo xanh khởi nghiệp trên 'làng kinh tế" Địa Lợi (12/06/2019)
• Vinamilk đăng ký đầu tư thêm dự án nuôi bò quy mô 1.200 tỷ tại Hà Tĩnh (13/06/2019)
• Hà Tĩnh phê duyệt quy hoạch dự án nông nghiệp công nghệ cao 300 tỷ của Tập đoàn FLC (16/06/2019)
• Liên kết sản xuất bao tiêu sản phẩm với mục tiêu“doanh nghiệp chia sẽ, nông dân hưởng lợi” (10/06/2019)

Những tin cũ hơn

• Xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ nông sản an toàn (25/05/2019)
• Mạnh dạn chuyển đổi, hợp tác xã nguy cơ giải thể đã có doanh thu triệu đô (17/05/2019)
• Doanh nghiệp thu mua lúa hơn giá thị trường, nông dân Hà Tĩnh phấn khởi (09/05/2019)
• Người dân Hà Tĩnh “đội nắng” bới đất kiếm tiền (29/04/2019)
• Liên kết nuôi cá rô phi VietGAP (20/04/2019)
• Đậu đũa, ớt chỉ thiên xuất ngoại, HTX lãi tiền tỷ (20/11/2018)
• Trồng bưởi diễn trên đất Hà Tĩnh (07/11/2018)
• Khuyến khích phát triển nuôi cá tra theo hướng liên kết chuỗi giá trị (27/10/2018)
• Đại Hưng vượt khó ngoạn mục bằng “đòn bẩy” vườn - rừng (25/10/2018)
• Đẩy mạnh xây dựng chuỗi thực phẩm sạch (18/10/2018)