Nâng cao giá trị ngành phụ phẩm tôm Việt Nam

Thứ tư - 03/10/2018 11:00

Hằng năm, hơn 320 nghìn tấn phụ phẩm tôm chưa được các cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp quan tâm đầu tư, ứng dụng khoa học - công nghệ cao vào sản xuất ra những sản phẩm giá trị gia tăng cao.

Nông dân Cà Mau thu hoạch tôm sú.

Trên đây là nhận định tại hội thảo quốc tế: Công nghệ và giải pháp nâng cao giá trị ngành phụ phẩm tôm Việt Nam do Bộ Khoa học và Công nghệ phối hợp Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tổ chức vào chiều 3-10, tại TP Cần Thơ.

Hàng năm, sản lượng tôm cả nước đạt hơn 650 nghìn tấn, trong đó lượng phụ phẩm tôm (chủ yếu đầu và vỏ) hơn 320 nghìn tấn nhưng chỉ được xem là phế thải mà chưa tận dụng nguồn phụ phẩm này để sản xuất ra những sản phẩm giá trị gia tăng cao như chitin, chitosan, protein thủy phân… ứng dụng vào thực phẩm chức năng, vật liệu sinh học, y tế, nông nghiệp. Nguyên nhân do các cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp chưa quan tâm đầu tư, ứng dụng khoa học - công nghệ cao vào chế biến phụ phẩm tôm nhằm tăng giá trị sản phẩm.

Tại hội thảo, các nhà quản lý, nhà khoa học thông tin về công nghệ và giải pháp nâng cao giá trị ngành phụ phẩm tôm Việt Nam; chia sẻ về thị trường và chính sách hỗ trợ phát triển ngành phụ phẩm tôm Việt Nam; kinh nghiệm và chiến lược phát triển của doanh nghiệp trong và ngoài nước; ứng dụng của các chế phẩm chế biến từ phụ phẩm tôm vào cuộc sống…

Dịp này, Công ty Cổ phần Việt Nam Food công bố thành lập Quỹ hỗ trợ phát triển phụ phẩm ngành tôm Việt Nam nhằm hỗ trợ các tổ chức, cá nhân trong việc tận dụng nguồn phụ phẩm dồi dào này.

Theo Thanh Tâm/nhandan.com.vn

Những tin mới hơn

• Người đầu tiên ở xứ Nghệ tiên phong với cách trồng rau không cần đất (13/10/2018)
• HTX sản xuất rau theo quy trình thực hành nông nghiệp tốt (13/10/2018)
• Sản xuất nông nghiệp an toàn phải từ ý thức người nông dân (14/10/2018)
• Nữ “Giám đốc nông dân” giúp nông dân làm nông nghiệp sạch (14/10/2018)
• Hiệu quả từ phong trào thi đua yêu nước (08/10/2018)
• U.70 làm giàu từ chăn nuôi (06/10/2018)
• Nông sản sạch (05/10/2018)
• Tái chế rơm rạ thành phân bón vi sinh (05/10/2018)
• Tác dụng kép của “Công nghệ sinh thái”: Sạch đồng, ND tăng thu nhập (06/10/2018)
• Mô hình nuôi bò sinh sản: Thêm sinh kế thoát nghèo (04/10/2018)

Những tin cũ hơn

• Đồng hành cùng nhà nông - Vì sức khỏe cộng đồng (03/10/2018)
• VIETSTOCK 2018: Tôn vinh mô hình khuyến nông chăn nuôi điển hình (03/10/2018)
• Bí kíp kiếm 400 triệu đồng/năm nhờ nuôi chình của lão nông đất võ Bình Định (03/10/2018)
• Nuôi gà rừng lai, bán 1 con giống bé tí đã 100 ngàn đồng (02/10/2018)
• Thứ phế thải bỏ đi chế thành đặc sản: Món lừng danh Thái Lan, Việt Nam (01/10/2018)
• Hai Lúa cả gan bỏ hơn 10 tỷ đấu lại 'độc quyền' của người Thái Lan (01/10/2018)
• Không làm thầy giáo, về quê trồng cây dại kiếm tiền tỷ mỗi năm (01/10/2018)
• Từ trồng cho vui để ngắm, giờ có vườn hồng đáng giá vài tỷ đồng (01/10/2018)
• Nâng cao thu nhập từ phát triển kinh tế vườn hộ (01/10/2018)
• Bằng cách này, vợ chồng lão nông đều đặn thu 100 triệu đồng/tháng (01/10/2018)