•Menu Hệ thống
»
Tin Tức
»
Nhà nông cần biết
in bạt hiflex - in decal pp - in decal ngoài trời - in băng rôn
Cá bu đá - đặc sản "ẩn danh" ở vùng cao Quảng Ngãi
Thứ tư - 12/07/2017 23:59 
"Gọi là cá bu đá vì loài cá này bám (bu) vào đá để ăn rong rêu", người miền núi Quảng Ngãi giải thích. Khi trưởng thành thường chỉ bằng ngón tay người lớn, cá bu đá sống ở những đoạn suối nước chảy khá mạnh.
Thân cá bu đá mỏng dẹp, lưng có màu vằn vện với sọc ngang dọc. dưới bụng có màu trắng hơi hồng.
Thịt cá bu đá có vị hơi đắng nhẫn khá đặc biệt. Chính sự khác lạ này đã mang lại cảm giác thích thú cho những ai thưởng thức loài cá này.
Cá bu đá có ở hầu hết các con suối ở miền núi Quảng Ngãi. Việc đánh bắt loài cá này chủ yếu là dùng lưới để thả.
Chỉ cần 200-400m lưới ra giăng thả vài chục phút có thể bắt được 400-800 gram cá.
Từ lâu, dân vùng cao xem cá bu đá là đặc sản nhưng do hình dáng khá xấu và thịt có vị lạ nên ít được người dân đồng bằng biết đến. "Số cá bu đánh bắt được đều để ở nhà làm thức ăn, chứ không mang đi bán", ông Đinh Văn Bê (ở xã Sơn Mai, huyện Minh Long, Quảng Ngãi) cho biết.
Công Xuân
Theo danviet.vn
Xem phản hồi
Gửi phản hồiNhững tin mới hơn
Những tin cũ hơn
Hôm nay :
49599
Tháng hiện tại
: 104135
Tổng lượt truy cập : 60426092
