05:54 EST Thứ bảy, 23/11/2024
CHỦ ĐỀ HỌC TẬP VÀ LÀM THEO TẤM GƯƠNG ĐẠO ĐỨC HCM CỦA VP ĐIỂU PHỐI NTM HÀ TĨNH "GƯƠNG MẪU, CHỦ ĐỘNG, TÂM HUYẾT, KHOA HỌC, HIỆU QUẢ"

Menu Hệ thống

Tư vấn chính sách
Văn bản Pháp luật
Văn bản Pháp luật
Điều hành tác nghiệp Hà Tĩnh
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Cổng Thông tin Điện tử Hà Tĩnh
Công báo Hà Tĩnh
Báo Nông nghiệp Việt nam
Khuyến nônng Việt Nam
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Tĩnh

TRANG CHỦ » Tin Tức » Nhà nông cần biết


Đối tác chiến lược ngành in bạt quảng cáo

in bạt hiflex - in decal pp - in decal ngoài trời - in băng rôn

Làng bún - bánh tất bật ‘đỏ lửa’, chạy đua kiếm tiền sắm Tết

Chủ nhật - 29/12/2019 08:49
Thời điểm này, các lò bún - bánh truyền thống làng An Thái (xã Nhơn Phúc, Thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định) bắt đầu tăng nhiệt, tất bật ‘đỏ lửa’ đẩy nhanh công suất vào vụ Tết Nguyên đán.

lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 1

Làng nghề bún - bánh An Thái có trên 150 cơ sở sản xuất trong diện được UBND tỉnh Bình Định công nhận làng nghề truyền thống. Nhiều năm trở lại đây, địa phương đang tập trung quảng bá thương hiệu, sản phẩm ra thị trường bên ngoài, đặc biệt là dòng bún Song Thằn – bún đặc sản ở An Thái.

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 2

Làng An Thái được biết đến là vùng đất võ nổi tiếng, lưu truyền như: Roi Thuận Truyền, quyền An Thái…Ngoài ra, vùng quê này cũng được biết đến bởi sản vật gia truyền bún Song Thằn mà hiếm nơi nào có được.

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 3

Từ xa xưa, bún Song Thằn làng An Thái đã quen thuộc trong câu ca "Nón ngựa Gò Găng/Bún Song Thằn An Thái", chính điều này đã góp phần làm nên ẩm thực độc đáo, đặc trưng của nơi “đất võ, trời văn” Bình Định.

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 4

Gia đình ông Võ Văn Tâm (67 tuổi, làng An Thái) có 5 đời làm nghề bún và bánh, có cả bún Song Thằn. Thế hệ này nối thế hệ khác để giữ nghề, ngày cuối năm, bún làm ra bán thường xuyên "cháy hàng", ông Tâm phải kêu con cháu, thuê nhân công để đáp ứng kịp nhu cầu khách hàng

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 5

Nhờ vào nghề làm bún, nhiều hộ gia đình ở làng An Thái khấm khá, có tiền nuôi con ăn học.

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 6

Bún Song Thằn (làm thành từng tấm hình vuông mỗi cạnh 30cm, phơi khô) nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Theo cư dân địa phương, sở dĩ có tên gọi “Song Thằn” vì khi làm bún, người thợ thường bắt dây bún từng đôi một, nhiều người đọc thành bún "song thằn". Còn có nhiều thông tin rằng, dưới thời phong kiến, các quan lại địa phương đều mang theo bún Song Thằn tiến lên vua nên còn được gọi là bún tiến vua. 

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 7

Làng bún rộn ràng vào dịp Tết.

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 8

Ngoài sản xuất bún Song Thằn, người dân làng An Thái còn tập trung mở rộng làm các loại bún khô, bún gạo bột mù, bánh phở, bánh tráng…

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 9

Bún được gói ghém cẩn thận, chuẩn bị xuất bán ra thị trường.

 lang bun - banh tat bat ‘do lua’, chay dua kiem tien sam tet hinh anh 10

Các loại bún, bánh của người dân làng An Thái làm ra đều được thực khách ưa chuộng .

Theo Dũ Tuấn/danviet.vn
http://danviet.vn/kinh-te/lang-bun-banh-tat-bat-do-lua-chay-dua-kiem-tien-sam-tet-1045502.html

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Từ khóa: n/a

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Thư viện Hình ảnh



Thăm dò ý kiến

Đánh giá kết quả thực hiện Chương trình NTM nên theo chỉ tiêu nào?

Số xã về đích (đạt 19/19 tiêu chí)?

Tổng số tiêu chí đạt chuẩn?

Tổng mức độ tiến bộ của tất cả các tiêu chí (theo phương pháp chấm điểm)?

Phương án khác?

Thời tiết - Tỷ giá

Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 304

Máy chủ tìm kiếm : 1

Khách viếng thăm : 303


Hôm nayHôm nay : 60928

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 1033096

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 71260411