Nâng cao hiệu quả xử lý cây ăn trái vụ nghịch

TS Võ Hữu Thoại, Phó Viện trưởng Viện Cây ăn quả miền Nam cho biết: Sầu riêng là một trong những loại cây ăn trái đặc sản của Việt Nam được trồng nhiều ở vùng ĐBSCL và Đông Nam Bộ phục vụ ăn tươi, có thể chế biến thành bánh hoặc các sản phẩm khác thu hút người tiêu dùng. Ở ĐBSCL sầu riêng trồng nhiều ở ba tỉnh Tiền Giang (9.000ha), Vĩnh Long (hơn 3.000ha), Bến Tre (2.000ha)… và các tỉnh miền Đông như Đồng Nai, Tây Ninh… Về mùa vụ, cây sầu riêng ở miền Đông thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 8, còn ở ĐBSCL từ tháng 4 đến tháng 6; rải vụ thì từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau.

Nông dân trồng sầu riêng cần cù, có nhiều kinh nghiệm, kiến thức SX, có thể xử lý nghịch vụ cho trái quanh năm. Nhưng do diện tích nhỏ nên không thể canh tác trên diện tích lớn. Đối với vùng Đông Nam Bộ, nông dân có thể mở rộng được diện tích, tuy nhiên có một số tháng thiếu nước khiến việc xử lý ra hoa nghịch vụ gặp khó khăn.

Theo TS Bùi Thanh Liêm, Trưởng phòng NN-PTNT huyện Chợ Lách, Bến Tre cho biết: Qua một thời gian nhà vườn tuyển chọn giống thường để lại những giống ngon. Khi xử lý vụ nghịch thời tiết ĐBSCL ôn hòa, không thay đổi nhiều nên có khả năng tạo được mùa trái cây rơi vào một tháng nào đó để bán được giá cao.

Ngoài ra, ĐBSCL có nguồn nước dồi dào, mùa mưa muốn tạo khô hạn chỉ cần dùng nilon đậy gốc lại để xử lý ra bông, phương tiện, máy móc đầy đủ, hệ thống vườn, hệ thống ngăn lũ đã được đầu tư nên rất thuận lợi trong quá trình canh tác. Phân bón có rất nhiều công thức, chủng loại để xử lý ra hoa rất tốt.

Kỹ thuật của bà con hiện tại rất cao, kết hợp những kỹ thuật nghiên cứu của các nhà khoa học cùng với kinh nghiệm để áp dụng vào trong sản xuất, để cuối cùng cho vụ mùa đạt năng suất, chất lượng, bán được giá cao. Với những ưu điểm trên, nhà vườn tạo ra trái ngon, có năng suất không kém mùa thuận.

Đại diện Cty Behn Meyer Việt Nam, kỹ sư Phạm Văn Huy cho biết: Trong quá trình xử lý ra hoa nghịch vụ, nhà vườn cần lưu ý đối với cơi đọt, thường xử lý trong 2 – 3 cơi, nhưng tốt thì xử lý 3 cơi đọt giúp đủ lá hơn, đảm bảo quá trình nuôi trái tốt hơn, đối với cơi 1 – 2 tỷ lệ ra đọt sẽ mạnh hơn cơi 3, cơi đọt 1 – 2 có thể tiến hành bón vôi, sử dụng các phân bón Entec 25-15 kích thích ra đọt.

Đây là dòng phân bón sử dụng công nghệ chống thất thoát đạm, chứa các chất đa, trung vi lượng trong một hạt phân, ngoài ra còn để lại chất canxi oxit cải tạo môi trường đất giúp đất tơi xốp màu mỡ hơn.

Khi cây ra đọt non khoảng 3 lá mầm phải biết cách đi phân cho hiện tượng chắp đọt nối. Sử dụng dòng Entec 20-10-10 giúp cho đọt nối ra, trung bình đọt ra khoảng 5 – 6 lá mầm. Nhưng nếu biết cách đi phân sẽ có hiện tượng chắp nối tăng lên 7 – 8 lá mầm làm tỉ lệ đọt trong cây phát triển nhiều, dẫn đến độ phủ của lá nhiều hơn. Cuối cơi 2 phải điều chỉnh bộ đọt để đồng đều, đến cơi 3 sẽ phát triển đều, gặp thời tiết thuận lợi sẽ ra hoa tốt hơn.

Cách điều tiết quá trình phát triển của bộ đọt, khi được 4 – 5 lá sẽ cắt nước cắt phân trong vòng 10 ngày để xảy ra hiện tượng vừa đói, khát, sau đó đi phân sẽ ra đọt đồng loạt đều hơn. Cách thứ 2 có thể bón lân và kali cao để đọt có lụa cao hơn, dày lá hơn, đồng thời phun thêm thành phần lân và kali với hàm lượng khoảng 300g/100 lít nước để lụa đều hơn. Sau đó sẽ đi dòng phân Entec 25-15 có tỷ lệ đạm và lân để ra đọt, đọt khoảng 2 - 3 lá mầm thì bón lân (nên dùng lân nung chảy để môi trường đất ít bị chua).

Đối với tuổi cây từ 4 – 8 năm tuổi thì bón trung bình khoảng 3 – 3,5kg/gốc, cây từ 10 năm tuổi trở lên thì bón khoảng 4 – 4,5kg/gốc và sau đó khoảng 10 – 15 ngày dành những dòng có lân và kali cao, sử dụng phân Nitrophoska 15-15-15.

Tại vùng ĐBSCL mưa nhiều dẫn đến khó xử lý ra hoa, có thể dành thêm Fruit-Ace với thành phần kali 30%, đặc biệt là kali trắng 100%, bên cạnh đó có thêm thành phần magie 10% giúp bộ lá dày hơn. Xử lý ra hoa có thể phun thêm lân, kali cao không áp lá, hạn chế được mức độ gây cháy lá, với thành phần lưu huỳnh 17% hãm quá trình sinh trưởng của cây lại để kích thích ra hoa hiệu quả hơn.