Giá thịt lợn: bình ổn trong siêu thị, bất ổn chợ dân sinh

Những ngày cuối của năm 2019, giá lợn hơi xuống dưới mức 100.000 đồng/kg. Đến đầu năm 2020, giá lợn hơi tại nhiều địa phương trên cả nước tiếp tục giảm ở mức trên dưới 80.000 đồng/kg.

Cụ thể, giá lợn hơi xuất chuồng tại các tỉnh miền Bắc như: Vĩnh Phúc, Hưng Yên, Hà Nội giảm nhẹ xuống mức 86.000 - 90.000 đồng/kg. Tại các tỉnh miền Trung, giá lợn hơi giảm 2.000 - 4.000 đồng/kg và cũng giao dao động từ 80.000 - 90.000 đồng/kg.

Tại các địa phương phía Nam, Bình Thuận ghi nhận mức giá heo giảm mạnh nhất, tới 4.000 đồng/kg xuống 84.000 đồng/kg. Khu vực Tây Nguyên có Lâm Đồng giảm 2.000 đồng/kg còn 87.000 – 88.000 đồng/kg.

Giá thịt lợn thành phẩm tại các siêu thị đã điều chỉnh giảm trong những ngày qua 

Sau những ngày đạt mức giá kỷ lục, tại Đồng Nai, Long An, Hậu Giang..., giá lợn hơi cũng đã giảm còn khoảng trên dưới 82.000 đồng/kg, có nơi chủ trang trại chỉ xuất chuồng với giá 81.000 đồng/kg.

Trước sự giảm giá của mặt hàng lợn hơi trên nhiều tỉnh thành, tại một số siêu thị ở các thành phố lớn, thịt lợn thành phẩm đã bắt đầu giảm giá khoảng 10.000- 20.000 đồng/kg.

Cụ thể, tại siêu thị Big C Thăng Long, giá thịt đùi lợn còn 131.000 đồng một kg, giảm 14.000 đồng so với tuần trước. Sườn non, thịt ba rọi, nạc dăm cũng lần lượt giảm 10.000-15.000 đồng một kg xuống 180.000 đồng, 170.000 đồng và 165.000 đồng.

Tại siêu thị Coopmart Hà Đông, thịt ba rọi ở mức 167.000 đồng một kg, cốt lết 119.000 đồng một kg, chân giò 114.000 đồng một kg, nạc đùi, nạc dăm ở mức 140.000 đồng.

Trong khi đó, tại nhiều chợ dân sinh tại Hà Nội, giá thịt lợn vẫn duy trì ở mức cao và có sự biến động thường xuyên. Cụ thể, tại chợ Hôm (Hai Bà Trưng, Hà Nội), giá lợn thành phẩm 140.000–170.000 đồng/kg tuỳ loại. Tương tự, tại các khu chợ Mỹ Đình, chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy), giá thịt lợn cũng dao động trong khoảng 140.000 đến 180.000 đồng/kg.

Theo chia sẻ của một số tiểu thương, mặc dù những ngày gần đây giá lợn hơi có giảm tuy nhiên, do nguồn cung ít, lượng mua thấp nên giá thành phẩm vẫn cao. Theo một số tiểu thương dự đoán, từ giờ đến Tết Nguyên đán, giá lợn thành phẩm vẫn có khả năng tăng tiếp.

Anh Nguyễn Văn Định, một tiểu thương bán thịt lợn tại chợ Mỹ Đình cho hay, hiện tại, giá tuy giảm nhưng vẫn ở mức thấp, lượng mua không lớn dẫn đến việc các tiểu thương bán lẻ không dám nhập nhiều. Điều này khiến các tiểu thương dễ bị thương lái “ép” giá dẫn đến giá lợn tại các chợ dân sinh khó bình ổn.

“Lúc trước, một ngày gia đình tôi có thể bán được khoảng 2 đến 3 con lợn (khoảng 300kg), có khi vẫn còn thiếu. Nhưng hiện tại, giá đắt, người mua ít nên cả ngày có khi chỉ bán chưa được 1 con. Có nhiều ngày thừa đến hàng chục cân thịt mà toàn chỗ ngon nhưng vì không bán được nên tôi buộc phải bán lại cho các cơ sở làm giò, chả với giá rẻ.

Hiện nay, giá lợn hơi cũng có giảm nhưng mức giảm không đáng kể nên nhu cầu sử dụng của người dân vẫn chưa cao. Do đó, chúng tôi không dám nhập nhiều, nhưng nhập với số lượng ít cũng có thể bị các thương lái ép giá.” Anh Định chia sẻ.  

Giá thịt lợn giảm ở mức không đáng kể khiến lượng mua ở các chợ dân sinh tăng chậm

Theo số liệu của Cục Thống kê Hà Nội, Sở NN&PTNT cung cấp, đối với sản lượng lợn hơi trong IV/2019 cơ bản đáp ứng được nhu cầu của thị trường. Cụ thể, tháng 10 đạt 18.800 tấn, tháng 11 đạt 18.000 tấn, tháng 12 đạt 19.000 tấn. Theo đó, lượng lợn hơi trên cơ bản đáp ứng được nhu cầu tháng bình thường, tuy nhiên, nếu so sánh sẽ thiếu từ 3.000 đến hơn 4.000 tấn trong tháng Tết.

“Dự kiến tháng 1/2020, sản lượng lợn hơi đạt 23.520 tấn (nguồn của TP. Hà Nội khoảng 14.600 tấn, nhập từ các tỉnh khoảng 8.920 tấn), theo báo cáo của các tỉnh trong tháng 1/2020 có thể cung cấp cho Hà Nội khoảng 43.000 tấn thịt lợn (tăng 80% nhu cầu nhập từ các tỉnh). Do đó nguồn cung đáp ứng nhu cầu tháng Tết.” Bà Trần Thị Phương Lan, PGĐ Sở Công Thương Hà Nội thông tin.

Về giá thịt lợn trong dịp Tết, theo bà Lan, một số doanh nghiệp phân phối đang đồng hành cũng TP. Hà Nội để bình ổn giá. Cụ thể, Big C cam kết bán giá vốn mặt hàng thịt lợn trong dịp Tết, Sài Gòn Coop sẽ bán một số mặt hàng với giá thấp hơn thị trường như thịt ba rọi thấp hơn 20%, sườn non thấp hơn 8%, xương đùi thấp hơn 25%,…

“Đối với 23 đơn vị tham gia bình ổn đăng ký lượng hàng hóa trong 2 tháng Tết với tổng giá trị 121.000 tỷ đồng, tương ứng một số mặt hàng thiết yếu là: khoảng 18.000 tấn lương thực, 6.124 tấn thịt lợn, 762 tấn gà, 40.000 triệu quả trứng gia cầm, 2.634 lít dầu, 622 tấn thủy sản, 1.688 tấn thực phẩm chế biến, 8.900 tấn rau củ.” Bà Lan cho biết thêm.