Mở rộng TT cho SP đặc trưng: Tăng sức kết nối và điểm nhấn văn hóa

Giải pháp nâng cao giá trị sản phẩm

Ông Nguyễn Văn Hội, Viện trưởng viện Nghiên cứu chiến lược, chính sách công thương (Bộ Công Thương), cho biết, nhiều mặt hàng có chất lượng, có thương hiệu nhưng sản lượng rất ít, lại mang tính mùa vụ, đây là khó khăn, thách thức. Một trong những giải pháp là tạo ra sự liên kết, liên kết ở các xã, phường, liên kết nhiều huyện, nhiều tỉnh, nhiều vùng với nhau. Doanh nghiệp cũng cần có sự liên kết, chia sẻ kinh nghiệm để cung cấp ra thị trường lượng sản phẩm ổn định.

Ở vùng sâu, vùng xa, cần có chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư, không chỉ đầu tư ở khâu phân phối mà cả gia công, chế biến. Từ đó nâng cao chất lượng, thương hiệu, nâng cao giá trị sản phẩm. Cùng với đó, người sản xuất cần quan tâm tới truy xuất nguồn gốc, đáp ứng tất cả các tiêu chí, tiêu chuẩn từ sản xuất đến bàn ăn.

Theo ông Hoàng Văn Dự, Phó giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp (Bộ Nông nghiệp và PTNT), các sản phẩm vùng miền cần phải sản xuất sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; phải cải tiến bao bì, nhãn mác, có đầy đủ thông tin nhận diện. Đặc biệt phải được phân phối, bán ở các kênh hiện đại. Chúng ta phải tìm ra sản phẩm đặc trưng, tạo sự khác biệt để tập trung tuyên truyền, quảng bá, tạo điểm nhấn cho sản phẩm.

Trong khi đó, ông Lê Hồng Giang kiến nghị, để doanh nghiệp lớn mạnh cần có chính sách hỗ trợ. Đặc biệt là, tạo điều kiện cho các hộ kinh doanh, các HTX phát triển thành doanh nghiệp, gắn với ứng dụng khoa học công nghệ.

Bà Nguyễn Thị Thu cho rằng, do trình độ và tư duy hạn chế, đồng bào dân tộc thiểu số cần sự hỗ trợ của các chuyên gia đồng hành truyền thụ những kỹ năng, kiến thức cơ bản nhất để vun đắp cho những sáng kiến giảm nghèo của cộng đồng dân tộc thiểu số, nâng cao năng lực thực hiện trong phát triển sản xuất kinh doanh, tăng thu nhập, nâng cao đời sống người dân, xóa đói giảm nghèo.

Theo ông Vũ Hòa, Giám đốc chuỗi cửa hàng Đồng Quê, để sản phẩm đặc trưng vùng miền có thể tiếp cận các kênh phân phối, phải đảm bảo các yêu cầu về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, có chứng nhận công bố phù hợp an toàn thực phẩm do Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm cấp. Bên cạnh đó, thông tin trên  bao bì phải ghi rõ thành phần, tỷ lệ phối trộn, hướng dẫn sử dụng, có mã truy xuất nguồn gốc…

Ông Vũ Hòa cho rằng, mỗi sản phẩm đặc trưng vùng miền nên có câu chuyện riêng để tạo điểm nhấn, tạo sự khác biệt so với các sản phẩm đồng dạng khác, từ đó, sẽ tạo và tăng cảm xúc mua hàng của khác hàng. “Câu chuyện sản phẩm” nên viết thật ngắn gọn, phải gắn liền với nét đặc trưng nổi bật của vùng miền đó về văn hóa, ẩm thực, hoặc nguồn gốc ra đời. Nghệ thuật thiết kế bao bì và đóng gói sản phẩm đặc trưng vùng miền cũng là vấn đề mà các địa phương, doanh nghiệp cần chú ý đến.

“Thiết kế bao bì cho sản phẩm đặc trưng vùng miền nên gắn với nét văn hóa của dân tộc, vùng miền đó để tạo cảm xúc tò mò, trải nghiệm đối với khách hàng. Thiết kế bao bì không nên quá nhiều màu sắc, điều quan trọng là phải làm nổi bật được thông điệp muốn truyền tải tới khách hàng”, ông Vũ Hòa nhấn mạnh.